O consumo de peixe aumenta muito durante a quaresma. Mas para os especialistas, isso deveria se tornar um hábito na nossa alimentação durante o ano todo.  O preço do quilo de peixe, dependendo da espécie, é mais barato do que o quilo de carne bovina.

Experimente essa deliciosa receita feita com um dos peixes mais baratos, encontrados na maioria dos supermercados de Campo Grande e surpreenda a sua família neste domingo de páscoa.

Papelote de merluza

Ingredientes:
8 filés de merluza
1 batata inglesa
1 cebola
03 dentes alho 
04 tomates 01 pimentão (opcional)
01 limão
salsa picada a gosto
sal e pimenta do reino a gosto
papel laminado ou papel manteiga

Preparo:  

Temperar os filés de merluza com sal, pimenta do reino e limão, deixar marinar por 20 minutos. Cortar as batatas em rodelas bem finas , pimentão em tiras finas, a cebola e o alho em rodelas finas, e picar  tomate. Abrir uma folha de papel laminado para fazer o envelope. Dispor as batatas ao fundo, logo o peixe, intercalar cebolas, alho ,   tomate e para finalizar  salpicar a salsinha. Fechar os envelopes. Levar ao forno médio por aproximadamente 30 minutos. Servir quente no papel. (Serve 4 pessoas)